Už jste vyhodili vaši mikrovlnku?

Mikrovlnky jsou opravdu problém. Mám ji taky doma, pár jsem jich i opravoval. Aby nedošlo k omylu-principem činnosti mikrovlnky není rozkmitávání molekul, ale ohřev vysokofrekvenčním elektrickým proudem. V mikrovlnce je magnetron (elektronka používaná v radarech, koncových stupních vysílačů apod.) naladěný svou vnitřní konstrukcí na 2450MHz. Elektronka je napájena z transformátoru vysokým napětím cca 2500V. Výstupní výkon magnetronu je veden do prostoru trouby, kde vznikne silné elektromagnetické pole. Vložením vodivého předmětu do tohoto pole se v něm začnou indukovat tzv. vířivé proudy, které tečou určitou vrstvou při povrchu předmětu. Čím je frekvence vyšší tím tenčí vrstvou při povrchu proud teče. Elektrický proud tekoucí předmětem způsobí jeho zahřátí.
Přesně z výše jmenovaného důvodu je jídlo ohřáté v mikrovlnce na povrchu velmi horké (ohřáté průtokem VF el. proudu) a uvnitř přitom studené (ohřáté až od vrchní vrstvy). Proto také dochází k rychlému odpařování vody z horní vrstvy jídla. Je na povrchu velmi suché, z masa vyteče šťáva, na omáčkách se vytváří odporné škraloupy atd. Nevím sice, jestli takto ohřívané jídlo podporuje rakovinu, rozhodně ale průtokem elektrického proudu samotným jídlem v něm dochází k chemickým změnám!
Jídlo ohřáté tepelným ohřevem (na sporáku, plotně) si zachovává svou plnou chuť. Vyniká chuť jednotlivých potravin, masa, brambor, zeleniny...... Potraviny ohřáté v mikrovlnné troubě mají následkem chemických změn VELMI MDLOU CHUŤ, na povrchu jsou téměř bez chuti a velmi horké, uvnitř studené. Vlivem předávání tepla do spodních neohřátých vrstev JÍDLO OHŘÁTÉ V MIKROVLNCE VELMI RYCHLE CHLADNE. Je vědecky prokázáno, že potraviny ohřáté v mikrovlnce ztrácí až 90% vitamínů a jiných životně důležitých látek. To zřejmě následkem chemického rozkladu při ohřevu indukovaným elektrickým proudem.
Z výše jmenovaného principu neohřejete v mikrovlnce nevodivé předměty (prázdnou skleničku, suché dřevo atd. Proto také nelze zapínat mikrovlnku prázdnou. Výkon vyzářený do potravin by se totiž vyzářil na anodě elektronky-magnetronu, který by se tak přetížil a zničil. Naprosto stejný problém, jako zapnutí vysílače bez antény. Nakonec mikrovlnku vymysleli vojáci za 2.světové války, když zjistili, že se jim u vysílací antény radaru leccos ohřeje.
Mikrovlnka je dobrá tak na nouzové ohřátí rychlého jídla (hamburger, plněný rohlík...), určitě ne v ní ohřívat obědy. Nevěříte? A máte doma ještě novoroční svíčkovou? Ohřejte si ji jednou na sporáku a jednou v mikrovlnce. Porovnejte-uvidíte!'

honza: mas recht!!

Já v mikrovlnce suším našeho psa,když koupu.'

Pokud jsi profi kuchař, tak bys měl umět každého kuchyňského pomocníka maximálně využít a ne ho pomlouvat.'

Mám tam gril, combi a mikro, ale horkovzduch asi ne, + 5 různých stupňů od rozmraz, do 850 st., takže, pokud je problém v tom, tak se to vysvětluje'

Tvé pokusy s pečením v mikrovlnce jsou dosti nepřesné, neuvádíš, zda jsi používala mikrovnný ohřev nebo zda máš kombinaci s horkým vzduchem.
Pokud máš MV s horkovduchem, tak lze pupéct vše jako v běžné troubě.'

zkuste si ohrat vodu v mikrovlnce, nechte vychladnout a par dni s ni zalejvat kytky.Mimochodem, znamy mi rikal,ze WIFI internet ma naprosto stejnou frekvenci

No docela síla, jenom jedna připomínky. Tenhle poslední příslevěk je docela sugestivní ale to ještě přece neznamená, že je jídlo z mikrovlnky nezdravé. Dělam si docela často ovesné vločky s kousky jablek (voda, vločly, jablko, med), pravda na sporáku je to lepší, ale přisuzuju to hlavně tomu, že se to dělá delší čas, vločky hezky změknou vypařovanou vodou, jablko stačí hezky rozměknout a kdovíco ještě. Z mikrovlnky je to doslova za minutu. Ale to přece ještě neznamená, že je pak jídlo míň kvalitní na v'

Mám výborný recept na olejovou bábovku.Je vláčná, dobrá a vydrží týden.Peče se 45 min. Dělám jí léta a dobře známe její chuť. Někde jsme vyčetli, že se dá upéci i v mikrovlnce za 10 min. Zdálo se mi to neuvěřitelné, že by za tak krátkou dobu opravdu mohla být upečená. Bylo to v počátcích,kdy jsme měli mikrovlnku a byli jsme z ní nadšení,takže jsme to zkusili. Bylo to epochální sledovat jak těsto nadskakuje a peče se děsiným tempem a fakticky za 10 min. upečená byla, jenže.... přestože jsem tam dala stejné suroviny, jako dávám léta,bábovka chutnala jinak, tak nějak, jak asi chutnají hotové moučníky v supermarketech, prostě tak nějak uměle,dietně...
Druhou zkušenost jsem učinila s vánočním cukrovím.Abych proces pečení urychlila, tak jsem pekla současně v troubě i mikrovlnce- ze stejného těsta. Rozdíl byl řádový. Cukroví pečené v mikrovlnce bylo hotové raz, dva, bylo ale objemnější,bledší, ale zase bez chuti.Začala jsem tedy pochybovat o tom, zda je tato cesta dobrá...'

kopy: nedelej si obecny trapas...zadne kamna nemohou z fyzikalni podstaty vydavat mikrovlnné zareni...:-)))))'

21. 11. 2006 10:17:24: jn mas pravdu...sily pomalu odchazeji..ale tak chvilku se jeste budu snazit...

pro toho s kulichem:-))): jn me je to jasny ale takhle vznikaji povery..napr: kopy: mikrovlnne zareni vydavaji aji kamna...takova blbost.....tak presne na tyto informace tady reaguju...:-)))

Pro Extrementatripl,pardon ňák jsem to jméno zmršil,to byse dalo přeložit jako hovno sifl.tak Extremente já tě zdravím,už se tady angažuješ omc dlouho,my si tady z mikrovlnky hlavu naděláme,my si děláme prdel.'

Ja ťa odbivujem, že máš ešte to?ko sily stále odvracať tie nekonečné blbosti. Tí rozumnejší už dávno pochopili, že mikrovlnky neškodia a s tými blbšími je škoda strácať čas a nervové bunky. Ahoj, nech sa ti darí.'

Nechápu jak může někdo věřit takovým fámám. Každý student střední školy ví, že miklrovlnné záření je tepelná složka např. běžného slunečního světla. Jde jen o to, že se v m. troubě generuje ve velkém množství a jen o určité frekvenci. Takže jestli si ohřejete čaj v mikrovlnce, nebo na kamnech, tak je to uplně stejné... Oni totiž ty kamna vydávají taky mikrovlnné záření, ale o tom už se nemluví... :-)'

pro 02:13:33: mikrovlny nezari ale vlni se...jde o vlneni ne o zareni...a nevlni se z jidla ani z nocniku ale pouze z magnetronu!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Prouza, nemenujes se Tomas?

Jde o to, o co jde a je treba rozlisovat. Nedoporucuje se v troube mikrovlnne vysouset male domaci zvirectvo, neb exploduje a kdo to pak ma cistit. Kdyz se zmijovka zmeni na helmu, je to prospesne, protoze pote poskytuje ochranu pred padajicimi siskami.
Flakosovy dobre tak, kazdy maly dite uz dneska vi, ze nesedame na nocnik, dokad z nej jeste vyzaruji mikrovny!

Bydlím na venkově,daleko od vesnice.Vzimě když je venku pořádný samec,tak si v mikrovlnce ohřívám kulicha a šálu.Než vyrazím na cestu.Není to škodlivé???Někdo říkal že se kulich-zmijovka,může změnit na helmu ?V hospodě se toho nekecá,ale mám strach,stará Flaksová si ohřála v mikrovlnce nočník a on se jí přiškvařil na zadek.'

No tak pokud byste nekdo prece jenom uverili tem BLBOSTEM z letaku tak tu mikrovlnku nevyhazujte a venujte ju nam chudym vedcum:-))